金沙中國誠邀心明治小食店學員前往澳門倫敦人，參加閩菜與澳葡菜文化交流活動。活動中，兩位泉州師傅示範「東壁龍珠」，學員們全神貫注學習每一個步驟，師傅更熱情邀請學員參與釀餡料與裹粉，從中體驗星級美食製作樂趣，參與學員都感到很榮幸及開心。

隨後，兩位本澳行政大廚示範經典澳葡名菜「非洲雞」。從醃製雞腿、調配香濃醬汁，到煎香焗烤，每一步都細心講解，並再次邀請學員參與攪拌醬汁與刷醬過程，讓大家親身感受澳門獨有的辣中帶甜、椰香濃郁的風味菜餚。

這次寶貴體驗不僅拓寬視野，更讓學員透過親身參與，將傳統技藝與本地特色帶回本店，融入日常訓練，提升專業能力與自信。感謝金沙中國與四位師傅的用心分享，心明治小食店將繼續用心做好每一道美食，為顧客帶來更多驚喜！