眼大大、圓咕碌的可愛河豚

可能藏住一種無解毒劑的河豚毒素

即使冷藏、乾燥、加熱都無法破壞河豚毒素的結構

大部份河豚體內都含有河豚毒素

毒素分佈、毒性則會因應河豚的品種而有所不同

誤食含毒素河豚，一般喺10分鐘至3小時間出現徵狀

包括嘴唇及口腔麻痺、手指及四肢刺痛、嘔吐、說話含糊不清、肌肉無力等

如果中毒情況嚴重，甚至會因呼吸衰竭而死亡

目前，並無解毒劑或抗毒素治療河豚毒素

預防河豚毒素中毒個案的發生：

避免進食河豚

避免購買及自行宰洗野生河豚、食用不知名魚類

市民應到信譽良好的商戶購買魚類及其製品